Новые трудовые ресурсы для будущих инноваций печей: 260 новых людей за 4 года

sede UNOX

Печи будущего будут не только обеспечивать максимальную производительность в приготовлении пищи, но также будет иметь возможность обрабатывать данные, полезные для оптимизации работы шеф-повара. Отдел Исследований и Разработок Unox уже давно работает над этой перспективой, включая концепцию Интернета (Internet of Things) в разработке своих печей. Благодаря такому подходу, технология приготовления пищи от Unox на службе у шеф-повара, не отстраняет его от исполнения своих обязанностей на кухне и, более того, позволяет ему иметь больше контроля над процессом приготовления пищи и, следовательно, иметь больше времени, для того чтобы посвятить себя творческому процессу.

Печь для UNOX, не просто инструмент для приготовления пищи, но “реактор” химических и физических процессов для обработки пищевых продуктов.

Эта эволюция продукта стала возможной благодаря большой инвестиции, которую  Unox, вложил в свой трудовой ресурс и  в создание коммерческой структуры вместе с центром Исследований и Разработок в котором трудятся более 40 человек, работающих по большей части в офисе Падуи. Таким образом, статус Unox прошел путь от простого «производителя» к «инновационной компании» в своей отрасли, о чем свидетельствуют слова генерального директора Unox, Николы Микелона “в 2007 году мы заработали около 40 миллионов евро, и мы были простыми производителями печей, зависимыми от внешних дистрибьюторов. В последующем году мы стали стремиться стать более совершенным предприятием, работая над созданием автономной коммерческой структуры, которая позволила бы оптимизировать систему ценообразования и привязать клиентов непосредственно к нашему бренду”.

Таким образом, в 2015 году, после инвестиции в области маркетинга и дистрибуции, Unox достиг оборота в 80 миллионов евро (+ 9% по сравнению с 2014 г.), и чтобы продолжать внедрять инновации в технологию производства собственных печей, решил обратиться к знаниям молодых физиков из университета Падуи. “По образованию я инженер, и хотел бы, иметь возможность сравнивать свободные идеи и знания высокого уровня. Таким образом, мы приняли на работу восемь физиков из Университета Падуи, для нового продукта, который будет включать в себя концепцию Интернета (Internet of Things), и который может обеспечить не только высокую производительность, но и сбор данных, подлежащих обработке с целью оптимизации производительности печей наших клиентов”.

А вот интеллектуальная печь Unox, уникальный продукт, “который сочетает в себе инновационную производительность и фундаментальную информацию, как для нас, так и для наших клиентов”.  Во второй половине 2015 года эта печь была выпущена на рынок, и оборот UNOX за шесть месяцев вырос на 23%.

Благодаря этому успеху, Unox планирует в течение четырех лет до 2020 года принять на работу 260 новых сотрудников. С этими прогнозами роста, Unox начинает «мыслить не только с точки зрения доходов, но и с точки зрения человеческих ресурсов, необходимых для рыночной экспансии».