Питаться Радугой: Секреты Цветной Еды

arcobaleno cibi

Все чаще и чаще эксперты питания советуют “разукрашивать” нашу диету цветными продуктами, которые, как раз именно из-за особенных пигментов, содержат в себе все необходимые для нашего организма вещества.

Давайте вместе разберемся как и для чего необходимо разделять цвета нашей пищи.

Некоторые из них довольно таки давно являются частью нашей основной диеты и мы ассоциируем их со «здоровой пищей» по привычке: есть зеленый салат, красные ягоды, оранжевые морковь и апельсины.

Летом у нас намного больше возможностей в выборе цветов и мы можем максимально расширить эту гамму, освобождая таким образом наш организм от токсин, набранных во время зимы, и готовя его к жаре летнего сезона.

Далее список “съедобных” цветов и их характеристики:

ColorWheel

КРАСНЫЙ: фрукты и овощи этого цвета содержат в себе концентрат anti-aging (. (анти-старение) и они содержат в себе клад энергии для нашего организма. Играя роль реактиваторов метаболизма, они также положительно действуют на наше настроение.

ЖЕЛТЫЙ И ОРАНЖЕВЫЙ: апельсины, морковь, лимоны, персики. Они укрепляют стенки нашего иммунитета и содержат в себе очень полезный для организма каротин.

ЗЕЛЕНЫЙ: салат, цуккини, лук обогащены Магнием, и, из-за хлорофилла в их структуре, которая дает им этот цвет, они регулируют работу кишечника и понижают давление и уровень холестерин.

СИНИЙ: черника и баклажаны. Улучшают передачу нервных импульсов и способствуют регулярному доступу кислорода в ткани, в то же время защищая вены и капилляры.  Баклажаны, в особенности, заключают в себе большое количество питательных веществ, которые как раз даются им из-за темного цвета кожуры. Мы говорим о волокнах, калий, витамины и флавоноиды ( необходимые для защиты сердца).

Также, в баклажанах присутствует немалое количество хлорогеновой кислоты, которую также можно найти в целеном чае, которая борется с активным холестерином, и является важным элементом anti-aging.

Лето это идеальный момент для различных экспериментов с цветной пищей: 5 порций фруктов или овощей и 5 новых цветов, которые предстоит попробовать, и диета готова!

Lucia Bonan | Food & Green Author

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *