Poke: сырой тунец, который заменит Суши

Poke

После появления суши (sushi), мода на сырую рыбу, начала набирать обороты. Успех действительно мирового уровня, который до сих пор,  не показывает признаков замедления. Например, Гавайский рецепт, который, кажется, увлек многих, и который уже начал присутствовать в меню различных ресторанов по всему миру: этот рецепт POKE.

Произносится пох-кей, и это своего рода салат с кубиками сырого тунца, вкусный и пряный, к которому подбираются соевый соус, кунжут, зеленый лук, морские водоросли (особенно местные красные водоросли Лиму), авокадо, лайм, стручковый перец, икра рыб.

Существует несчитанное количество вариантов приготовления салата, в этом и заключается его успех. Кроме того, его состав можно легко варьировать, и вы можете добавлять ингредиенты по вкусу. Главное нарезка тунца: на самом деле слово “Poke” на гавайском языке означает резать, нарезать, и, следовательно, размеры и способ нарезки кубиков рыбы является отправной точкой, чтобы лучше насладиться этим особенным блюдом.

Это  древнейшей гавайский рецепт, который представляет собой древний обряд приема пищи, включающий в себя, не только тунец, но и другие виды рыбы, в том числе осьминога, смешивая его с правильными традиционными вкусами.

Полезный, легко варьируемый и очень красивый на вид, именно поэтому существует много людей, которые думают, что это новая мода в ближайшее время потеснит Суши в сердцах поклонников. Безусловно, в Нью-Йорке и Лондоне уже существует такая тенденция, где Poke доступен не только ля еды на вынос, но и в качестве дополненной опции предлагаемой в местах общественного питания, таким образом  и такие заведения могут удовлетворить растущий спрос на этот продукт.

Погрузившись в Гавайскую атмосферу, опьяненную ароматами Тихого океана, нам не остается ничего другого как, попробовать это небольшим античным угощением, истоки которого уходят в далекое прошлое, с очень современным вкусом.